Galettes

Galettes de haricot rouge

Galette de haricots rougesInformations[1]

  • haricots rouges cuits

  • carotte

  • oignon

  • épices : curcuma /gingembre et curry

  • 1 oeuf

  • flocons avoine

  • salade

  • huile de colza

  • huile d'olive pour frire

Méthode

  • écraser les haricots rouges égouttés et rincés

  • y incorporer une carotte râpée et un oignon émincé

  • rajouter 1 càc de mélange épices curcuma /gingembre et curry

  • rajouter 1 œuf et flocons avoine réduits en farine

  • Faire des galettes et cuire dans de l'huile d'olive de chaque côté

  • A accompagner avec une salade assaisonné avec de l'huile de colza.

Remarque

Il sera possible également de les cuire au four à 160° pendant 20 mn pour éviter la friture.

Ce plat « galette de haricots rouges » convient pour un souper

Galette de sarrasin avec sauce béchamel, tomate, épinards

Galette de sarrasin aux épinardsInformations[2]

Galette de sarrasin fourrée avec :

  • épinards

  • pignons de pin

  • sauce béchamel à base de noix de cajou

  • et parsemée d'emmental

Salade composée de :

  • salade de mâches

  • tomates, huile

  • vinaigre

  • gomasio