Gressins
Pour une quarantaine de pièces, prévoir les quantités suivantes :
200 gr poudre amandes
30 gr parmesan râpé
8 gr thym
40 gr huile d'olive
2 œufs
sel + poivre
Méthode
Mélanger tous les ingrédients.
Couper en petits morceaux, de la taille d'une bille (ou plus si vous voulez plus grands).
Mettre des graines de sésame sur une planche de travail. Rouler chaque morceau en le façonnant en bâtonnets.
Déposer sur une plaque allant au four et couverte de papier cuisson et cuire 20 mn au four à 160%.